Кафедра «Химическая технология нефти и газа» является одной из старейших в университете. На кафедре готовят бакалавров и магистров по направлению «Химическая технология» двух профилей подготовки: «Химическая технология природных энергоносителей и углеродных материалов» и «Химическая технология органических веществ». С 2000 г. кафедру возглавляет д.т.н., профессор Л.Ш. Махмудова.
Первый выпуск химиков-технологов в Нефтяном институте состоялся в 1925 году в количестве 25 человек, а за 100-летнюю историю кафедра выпустила несколько тысяч специалистов, которые успешно работали и продолжают работать не только в Чеченской Республике и Российской Федерации, но и далеко за ее пределами.
С самого начала основания кафедры «Технология нефти» нами была установлена тесная связь с производством и научными учреждениями. На кафедре велись исследования, направленные на решения вопросов по технологии переработки нефти, крекингу, по реконструкции и развитию нефтяной промышленности и грозненских заводов.
1950-1970 — е гг. стали точкой отсчета наиболее продуктивного периода в деятельности всего ГНИ и, в частности, кафедры «Технология нефти». В эти годы тематика научных изысканий определялась запросами предприятий и организаций нефтяной, газовой, нефтеперерабатывающей и нефтехимической промышленности Чечено-Ингушетии, Дагестана и Ставрополья на фоне открытия высокодебитных мезозойских скоплений нефти и значительного роста ее добычи.
В настоящее время кафедра осуществляет большой комплекс научно-исследовательских работ по технологии переработки нефти и газа, нефтехимии, исследованию свойств и рационального использования парафинов и церезинов, по технологии первичной переработки нефти и газа с использованием волновых методов обработки, производству битумов, истории науки и техники.